ירקות אפויים

ירקות אפויים  - אנטיפסטי מצרכים: 3 קישואים קלופים, כרובית קטנה מופרדת לפרחים, 3 גזרים קלופים, 3 לפתות קלופות וחתוכות לקוביות, חתיכת דלעת חתוכה לקוביות, 3 קולרבי חתוכים לקוביות, 1 בצל בינוני קלוף, ראש שום שלם קלוף, פטריות טריות שלמות, 1 פלפל אדום חתוך לרבעים, 1 פלפל כתום חתוך לרבעים, 1 חציל עם קליפתו חתוך לקוביות, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף שום כתוש. מלח, פלפל, פפריקה, כמון, ועשבי תיבול לפי הטעם. מרפדים תבנית, בנייר אפיה ומניחים את הירקות בתבנית. בקערה מערבבים את התבלינים עם שמן הזית, החומץ והשום ויוצקים על הירקות, מערבבים ומכסים בנייר כסף. אופים כשעה בחום בינוני 180 מעלות, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להשחמה. דיאטת לייף פורטה